Všude dobře, na Pálavě nejlíp

Pálavu osídlili už pravěcí lidé a nechali nám o tom důkaz v podobě sošky pojmenované dle místa nálezu – Věstonická Venuše. Na Pálavě se líbilo i Římanům, X. legie si zde udělala opěrný bod pro své výpady na sever. I Templáři měli na tomto místě svá sídla. Sirotčí Hrádek se svým smutným osudem je toho důkazem.

Nechme historii historií a věnujme se současnosti.

Otec Pálavy

V roce 1953 začal pan Ing. Josef Veverka svoji práci na šlechtění nové odrůdy révy vinné. Pro šlechtění si vybral dobře plodící Muller Thurgau a aromatický Tramín červený, který dozrává do dobrých cukernatostí. Jeho práce byla korunována úspěchem v roce 1977, kdy byla Pálava zapsána do státní odrůdové knihy, čímž se stala uznanou moštovou odrůdou pro výrobu jakostních vín.

Terroir Pálavy

Pálava jako nová odrůda si začala rychle nacházet oblibu mezi vinaři a její rozšiřování probíhá do dnes. U nás se nyní pěstuje v podstatě všude a najdete ji v malé míře i na Slovensku. Jak už všichni víme, prostředí Pálavy má unikátní terroir v Evropě a proto se tu pěstuje víno už od nepaměti. Vápencové kopce v kombinaci s vlhkostí z nedalekých Novomlýnských nádrží dávají místu vše, co potřebují. Spekulaci o tom, jestli první vinohrady sadili Římané, nebo se prokazatelně sadili v 9. století za dob Velkomoravské říše si necháme na jindy. Faktem je, že dnes je Pálava vinařským rájem a vinohrady ruku v ruce se zkušenými enology dávají jedny z nejlepších vín ceněných i v zahraničí. Ač píši o Pálavě, zmínit musím alespoň odrůdu Ryzlink vlašský, která je tu prostě doma.

Pálavy z Pálavy

Svůj domov si tu našli i Pálavy, které jsou dnes jedním z nejžádanějších vín na trhu. Pokud jste vínomilci a rádi testujete, můžete si porovnat Pálavy z různých tratí od různých vinařů. V naší nabídce aktuálně máme:

• Pálava 2018, pozdní sběr, Vinařství Vinselekt - Perná - Goldhamer
• Pálava Terroir 2018, výběr z hroznů, Vinařství Volařík - Horní Věstonice - U Venuše
• Pálava 2019, pozdní sběr, Vinařství Volařík - Perná - U Boží muky
• Pálava 2018, výběr z hroznů, Vinařství Šilinek - Pavlov - Stará Hora
• Pálava 2019, výběr z hroznů, Vinařství Šilinek - Pavlov - Stará Hora
• Pálava 2018, výběr z hroznů, Vinařství Maňák - Pavlov - Slunný vrch

Napsal:

Jakub Adámek, 7. 12. 2017

zpět na výpis článků